先大力将羊腿剁成小块，然后泡出血水洗净。
接着冷水下锅加葱姜煮开，撇掉浮沫，用温水洗净。
洗干净的羊肉倒入砂锅，加葱姜花椒，多加水大火煮开。
再转小火盖盖子，慢炖50分钟，等时间到后，再加适量盐焖煮20分钟，羊肉锅子的基础汤底就好了。
整个制作汤底的过程，周兴学全程都是在屋子里进行的，就是为了保证就算有人闻到肉香味，他们也能拿腊肉搪塞过去。
只是，如此谨慎时嫣和周兴学两人。
尽管他们也是刚吃完午饭，可羊肉混合着葱姜蒜刚煮开，那原汁原味的肉香味，是真的香的不得了。
时嫣担心被人发现，时刻关注着窗外大杂院院子里邻居的情况，当看到斜对面赵老头一家出了屋门，似乎在寻找肉香的源头后。
时嫣果断的将留着通风的窗缝给合上了，还往窗子和墙壁的交界处盖上了打湿的毛巾，主打一个不让一丝肉香泄出。
“兴学，快！把门缝也堵堵，我看对面赵伯伯他们似乎是闻到了肉香，正在找呢。”
周兴学也觉得这羊肉汤煮开之后，是真的很香，要不是他肚子现在还是饱的，他肯定会先尝尝味。
“好。”
指使完周兴学之后，时嫣又将窗帘掀开一个小角，时嫣就透过这一点缝隙，观察窗外的情况。
这一看，真是把时嫣吓一跳，也不知道这赵家三口人是不是有狗鼻子，时嫣看到三人这会儿已经来到了院子的中央，而吴翠萍的一只手，正指着她们家的方向。
时嫣赶紧将窗帘放下，还特地弯下腰，耳朵紧贴着窗框下方的墙面上。
明明时嫣这是在自己家里待着，却硬是弄出了种做贼的感觉。
“老头子，你问问，肉香味是不是他们家飘来的？”
吴翠菊的声音其实并不算大，但她似乎是正贴着窗户缝边闻着味边说着话，所以时嫣贴着墙听声，正好就将吴翠菊的话语尽收耳内。
“什么肉香，我看你就是闲的慌，想肉吃想疯了！”
“我们家是什么家庭，难道你还想天天吃肉不成？”
“这样扒着人家的窗户像个什么样？真是一点教养也没有，我看家传的坏毛病就是和你学的，还不快回来！”
如果说吴翠菊的声音，要时嫣贴着墙壁，才能费力的听清。
那么赵老头的训斥声，就算时嫣不贴着墙壁，一样能透过窗户，听了个一清二楚。
时嫣再抬头看向周兴学，发现周兴学的视线也投向了窗户的方向，这说明赵老头的训斥声，就连周兴学也听到了。
“刚才我说有肉香味跑出门来找，你也没有制止我啊，怎么能什么错事都怪在我身上呢？”
吴翠菊的语气里全是委屈。
“你还敢顶嘴？我教你的时候，你就听着！我怎么就娶了你这么一个又懒又馋的媳妇儿！”