毕竟余知乐本身也是一个很值得结交的朋友。
余知乐跟张记者商定之后，自然是请何清风过来认认地方。
“小余啊，这以后真给我做私房菜馆？”
何清风看着这座四合院，有些难以置信，他当然知道谭家菜的辉煌。
可是到了他这一代的时候，早已经没有了当初的傲气了，甚至打破规矩，上门帮忙做菜也是有的。
毕竟人家拿枪顶着你，你做不做呢？
如今看余知乐这居然不是小打小闹，而是打算直接按照前朝的规矩来做这个私房菜馆。
他一下子觉得自己一生的夙愿都要实现了，也是充满了干劲。
恨不得马上就到处巡视一下自己的地盘。
不过他还是克制了，只是巡视了一番厨房，乐的嘴都要合不拢了。
“对，这里以后就给你做私房菜馆了。”
“不过大概还要半年左右才能完全弄好，正式开始营业。”
“这段时间，如果我这边有人预定的话，会请过来这边吃。”
“不过一般是不会开张的。”
“要预定至少也要提前十天。”
“当年年前，我这边会有一桌客人。”
余知乐点了点头说道。
“还要半年啊。我看这已经蛮好了。”
何清风此刻心思都扑在了这私房菜馆里，恨不得明天就开业。
“不行，不管是花草什么都至少需要半年好好养养，还有些需要补种。”
“装修，家具，字画，甚至是寻到一整套的餐具都需要时间。”
“你总不会希望拿出来是敷衍人的吧？”
余知乐说的头头是道，说一条，何清风就点点头。
“你说的都对，都听你安排就是了。”
“对了，明天招待人的话，服务员还有打下手的，有安排吗？”
“还是你和柱子？”
“服务员需要从何家小馆调人过来吗？毕竟已经新招了几个了。”
“其实这些也是给这里招的吧？”
何清风看的倒是通透，何家小馆虽然生意不错，但是服务员也够用了，实际上是用不了那么多人的。
“厨房这边的人，你和大哥看着点，看看能不能再找到合心意的，或者我帮忙招聘一些也行。”
“不过也不急，等到快正式开业前再招募也行，毕竟如今还要半年。”
“我这边也不会太多桌，除非推不掉，或者我自己要请客，不然不会让人过来这边的。”
“我就不打下手了，后天何家小馆就休息一天吧，然后让大哥给你打下手。”
“至于服务员除了于海棠之外，再喊小吴过来吧，这边也有准备旗袍给她们。”
“如果做的好了，明年夏天他们就在这里做也行。”
“你看这样安排行吗？”
余知乐仔细想了想，说出了自己的安排，然后看向了何清风。