没多久之后，王家道观又恢复了平静。王正风等人虽然生气，但谁也没有把这件事放在心上。毕竟疯狗咬了你一口，你也不可能再咬回来。最好的办法，就是找个机会，直接把这只疯狗打死了事。
今天杨广才带领杨家人来到王家道观闹事，打了王家道观的狗，王大山的心理肯定是不愿意的。
这个仇一定得报，就像他跟李红军说的那样，好戏才刚刚开始。等有空的时候，他得琢磨琢磨用什么方法才能好好收拾一下杨家人，让杨广才一家彻底熄火，以后再也不敢跟他扎刺。
但现在不急，反正杨广才除了打上门来，也没有其他的手段。要是他们敢再上门，道观里养的几只动物，就能轻松收拾了他们。
王大山对他们一点也不在意，以后只要他们还要进山打猎，那就是砧板上的肉了，还不是想怎么收拾就怎么收拾。
收拾好心情，他便不再多想。
几个人该干什么干什么，王正风继续在诊室坐诊，王大山则带着李援朝和李红军两人去牲口房看了看。
在李援朝和雇工们的精心饲弄下，无论是梅花鹿还是小狍子，长的都很好，体型比刚喂养的时候大了不少。
5月下旬，雄鹿们已经长出了二杠鹿茸，正是采割的好时候。虽然不多，但此时的鹿茸营养价值最高，几只壮年雄鹿也能产生好几斤的鹿茸，以后用来送礼是再好不过的了。
鹿茸，就是还未骨化的鹿角。梅花鹿雄鹿每年4-5月份的时候，鹿茸会开始生长，到了7-8月时，鹿茸已经钙化长成鹿角，其中有药用价值的是鹿茸，鹿角是没有什么药用价值的。
鹿茸每天能够以1.2厘米的速度生长，养殖梅花鹿的农户会在鹿茸生长60天左右采割鹿茸，此时的鹿茸营养价值最高，性状也最好，只有两个分叉，所以叫做二杠鹿茸。如果有三个分叉，叫做三杠鹿茸，这时的鹿茸品质有所下降，收购价格会远远低于二杠鹿茸。
说干就干，王大山招呼李红军回道观找王正风配一副麻药，再取一些包扎工具过来。
采割鹿茸的时候，必须要让雄鹿失去知觉，因为鹿茸中含有丰富的血管，所以采割鹿茸时鹿会非常疼痛。为了减轻梅花鹿的痛苦，养殖户会在取鹿茸之前先对梅花鹿进行麻醉剂注射。
道观里是没有麻醉剂的，但王正风会配麻药，效果是一样的。
不一会功夫，李红军就把配好的麻药和清创包扎工具拿了过来，李援朝招呼了两个雇工，牵了一头雄鹿出来，又把麻药和饲料混在了一起，让雄鹿吃了下去。
片刻之后，雄鹿就有些坚持不住，两条前腿噗通一跪，整个身体倒在了地上。
李援朝回家拿了一块布条，把布条系在了雄鹿的眼睛上，让雄鹿在被采割鹿茸的时候看不到外界的情况。这样做一是因为梅花鹿看到光亮会反抗，二来是操作的过程中要防止灰尘进入梅花鹿的眼睛。
梅花鹿失去知觉之后，王大山把一个铁桶放在梅花鹿的鹿茸之下，然后用锯子将鹿茸锯下。梅花鹿采割的地方会流血，但血会流到王大山提前放置的桶中收集起来。