这一刻，李云在餐饮界的份量瞬间就超过了在娱乐圈的地位。
娱乐圈，李云是个刚刚蹿红的明星。受众群体主要为年轻人，在餐饮界，就凭这三道菜，外加一道一品豆腐，就足以在圈内人人闻名。更不要说这家伙说出的什么南北大菜，满汉全席，八大菜系等等让餐饮界为之一震的牛逼事件了。
合影人虽然多，但还是逃不过电视台让其讲讲南北大菜，满汉全席什么的。择日不如撞日，就此征用了美味观的贵宾室，给李云做了一次专访。
专访采用聊天的方式，一人一杯清茶，与记者相对而坐。
“恭喜李云先生，不鸣刚已，一鸣惊人，您的出手，我是不是可以说改变了咱们华夏餐饮界的格局，甚至改变了咱们华夏人的饮食习惯呢？”
主持人叫做凤鸣，听起来像是艺名，人很漂亮，有着江南女子特有的温婉，但谈起话来，却用最温柔的语气，聊了一个最大的话题。
“人道众口难调，没有任何人敢于说自己能够改变全华夏人的饮食习惯。也没有任何一道菜让每个人都喜欢。做为一个吃货，我只能做到自己尽量专业，在色香味型四个方面下了功夫，只有自己喜欢吃了，才好意思推荐给别人，实在担不起改变餐饮界或者整个华夏饮食习惯的说法。”
李云不傻，人家捧着你聊，你就顺杆爬，你信不信真要是这么聊下去，马上就会有视频吐槽菜难吃的要死。
就算比试之前，李云还特意看了一眼人数和人员构成，尽量不做那些有刺激味道的菜品或者放香菜之类配料。更不敢尝试做一道皮蛋豆腐折耳根等菜肴，怕的就是起争端。
“您很谦虚，至少我看了您的菜品后，觉得生活不应该是原来的样子，柴米油盐酱醋茶才是生活的本质，您还是一个大学生，还是一名娱乐圈当红的明星，平时应该很忙，您是怎么做到每个方面都做得这么优秀的呢？”
“谈不上优秀，只是机会好，其实还有很多人比我还优秀，只是缺少一些机会而已，如果给他们一个机会，我相信会有更多比我优秀的人出现。我没上过专业的院校学习过音乐，也没有上过专门的烹饪学校学习餐饮，只是热爱，然后你们给了这么一个机会，仅此而已。”
李云一如继往地保持低调，无论在什么行业，无论取得什么样的成就，如果十分高调就会被人讨厌，有一点失误，就会被人当做致命弱点，玩命攻击。不死不休的那种。
“您在与寒蝉国厨师队伍比试的时候，曾经说过南北大菜，满汉全席什么的，能不能给我们详细地说一说，我想观众朋友们也和我一样，对这些十分好奇。”
凤鸣终于谈到了正题。
李云轻咳了一声后缓缓说道：
“这些事情呢，说起来有点长，我简短的跟大家说一下吧。我是一名文学生，一些文学创作是需要了解相关朝代的一些历史典故。而史书上，总有一些蛛丝马迹介绍当时朝代的饮食与起居，但由于历史原因，这些东西并没有被统计出来，历史学家们也重点关注当时的政治，军事、山川环境等等，对于只言片语的饮食，古人一笔带过，今人一眼带过，而我却独独对这方面感兴趣，而所谓的南北大菜，满汉全席记载最全的却是一门已经失传的古老艺术记载的。当然也不全面，是我后来翻阅了大量的书籍，才一点点还原回来的，这些东西如果大家感兴趣，可以去看看清朝史或者清朝遗留下来的一些话本，杂记，尤其是那些话本，杂记，侵略者不识货，抢夺的烧毁的大多是文学巨着。我们也没人把这些东西当成重要东西，渐渐就遗弃了，如果大家不想去翻阅，我也打算抽个时间，把这些东西形成一本书，看看能不能把这些菜品重现。”
李云实在也没有好的解释方法，只能推脱自己是从各类杂书或正史中推断出来的，至于清朝史，里边确实记载了各种宴会名目，但也只是一代而过，历史学家们得出的结论更多偏向于政治，但这些名目就足够给李云背书。
可以证实李云说的是真的，至于怎么研究出的作法，李云不是说了吗，各种杂记推断复刻，至于哪本杂记记载，那么多书，李云怎么记得过来？