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第11章 今天的风大(1 / 2)

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以前买年糕,以为蒸年糕很容易。

在很多年前自己也学着蒸年糕,没有人指导,只是自己琢磨着做,结果就是热乎的时候,太软,冷的时候太硬。

即使再次蒸也不软和。后来就是想吃,就买一点儿。

有了手机,有了视频,也学着做了年糕。

摘了点儿新鲜的艾草,放点儿油拿水烫一下,放点儿盐,放点儿小苏打,放点油,放点儿面,放点儿发酵粉直接和面。

第二天在蒸年糕。

蒸年糕也是有技术的吧?以前以为整个儿的面撒在那儿一起蒸。

看了视频才知道一层一层的撒面,蒸熟一层再撒一层面,撒了几层之后,再蒸上十几分钟。

这次做的艾草年糕还真不错!

因为知道自己血糖高了,艾草年糕也是做的没有糖,味道还不错。

蒸熟了,从笼屉里一翻就倒出来了,一点儿也不粘笼布。

过年的时候学着蒸粘豆包儿,粘面子也是发了的。

以前从来没想过,粘面子也是要发了再蒸的。

传承很重要,即使是做饭,看似家里做饭没啥,家的传承教如何做很重要!

没人教,没有人日日指导如何做饭,与有人教,有人日日的指导,差别很大!

影响到日后结婚成家的生活。在我看家里的饭菜做得好,那是很棒的事,不容易做到的事。

今天的风很大,风大也擦了一扇窗户。

擦窗户的时候,才看见贴着楼外墙的管道,掉下来很长一大截,从大概七楼往下的管都没了。

今天孩子爹休息,就去滹沱河溜达一圈。

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