接下来的日子，苏妍忙的不可开交。
九十年代安城县的商业经管并不算太严格，但是基本的手续还是要有的。苏妍带着刘庆华先去工商申请营业执照，再去卫生监督所申请卫生许可证，递交了材料后，紧接着就忙活店里装修的各种杂事。
这时候的安城县还没有正儿八经的装修队，只能找泥瓦匠，按苏妍的要求一点点捯饬。然后就是采购装修所用的材料，购置饺子馆所用的用餐桌椅、前台座椅和多宝格以及锅碗瓢盆等一系列物件，以及招聘店员、简单培训等各种琐碎的事。
有些建筑材料没有的，苏妍还要和刘庆华跑去市里选购，然后坐车拉回来。
就这样忙忙碌碌的，经过将近一个月紧锣密鼓的装修、准备，在一个周日的早上，在一阵噼里啪啦、热热闹闹的鞭炮声中，苏妍倾力打造创立的第一家妈妈饺子馆就正式开业了。
开业当天就引起了轰动。
……
苏妍特意选了这个周日，一是学校老师休假不上课，学校里还有不少离家远的学生也没有回去；二是多数工人则在今天休息，饺子馆的开业会吸引到不少好奇的人们，人气即财气，就算人们不进店吃饭，光这些围拢在饺子馆门口的人气，也会给饺子馆增加了不少吸引力。
……
秋日的天空澄净高远，蓝色的天幕上，飘浮着几片洁白轻盈的薄云，宛如仙女的飘带悠然地滑过天际。秋风轻拂，带来丝丝凉意，让人觉得清新又惬意。
曾经灰扑扑的两层小楼如今焕然一新，外层马赛克瓷砖缺失的地方不仅被填补好，还别出心裁地换上其他颜色的小瓷砖，组成清爽的饺子图案，远远望去格外显眼。
门头的底色全部采用麦穗黄，LoGo则是以大红为底色，用白线简单勾勒出老妈妈端着一碗饺子的剪影。门头正中间的“妈妈饺子馆”几个红色大字格外醒目，
原来的旧铁门拆掉了，换上了玻璃门，左右两侧的蓝色窗户也改成了纯白大玻璃窗，外面自然的光线透过玻璃，将室内本就窗明几净的环境映照的格外透亮干净。
墙上贴了大张价格表，炒菜、不同饺子、面条的价格都写的清清楚楚，背后苏妍扯了盏瓦数极小的白炽灯，灯光一开，每种餐食的价格被映衬的清清楚楚，人们可以一边直接看墙上的菜单，一边在前台点菜，既方便又快捷。
店里原本略显昏暗的白炽灯已全部被撤下，取而代之的是崭新的瓦数稍高一些数量更多一些的白炽灯，罩上微黄的灯罩，白炽灯原本刺眼的光芒瞬间被柔和了许多，当灯光打开时，整个店铺如秋日的阳光一样温暖明亮，柔和的光线不仅将饺子馆的用餐氛围渲染的格外温馨，还能让人感到舒适和放松，心情也会更加舒畅、愉快。
饺子馆的边边角角则摆放了各种各样的小绿植，被苏妍用淘来的各种造型别致的小花盆盛着，养眼的绿色映衬着温柔的光线，给整个饺子馆增添了一抹清新鲜活的气息。
……
就现在这个时代这个资源、审美、物质条件都比较落后的小县城来说，能装饰成这个样子，苏妍已经相当满足了。
买楼房和装修店面、雇人工、采购食材等各种花费，将苏妍两年里靠着售卖蚂蟥干赚来的钱，只剩下不到两成。
……
徐奶奶、刘庆华和苏妍带着一名炒菜师傅和四名杂工，站在店前搞了个小小的剪彩仪式。
几个人一亮相就吸引了人们的注意。
厨师一身洁白的厨师装，头戴高高的厨师帽，显得干净又利索；徐奶奶则是一身利落的家常服，她老人家要负责柜台收银，所以和其他人员就区分开来；苏妍和刘庆华以及四名杂工，则是头发统一挽起来，用黑色发网束着，身着统一的暗红色斜襟上衣，黑色裤子，黑色布鞋，腰束一块半圆形带兜的白色围裙，看起来整洁又清爽。
安城县也有零零星星的饭店和招待所，大家一般都是穿着自己衣服，也有厨师顶多穿个白上衣，厨师帽都很少有人戴，更没有见过像苏妍开的饺子馆这样服装统一的饭店。
剪彩仪式由刘庆华主持。
已经褪去了一半农村妇女的土气怯懦的刘庆华，这也是第一次面对这么多人，在大庭广众之下露脸讲话。
努力平复着狂跳的心，深吸一口气，迎着女儿和徐婆婆鼓励的目光，默默念着早已背诵得滚瓜烂熟的发言稿，刘庆华微微颤着声音，大声道：“各位父老乡亲们，我们……咱们家的饺子馆正式开张啦！”