没多久，一份卤虾出锅，还有点烫手，郑思思拿了一只，先掰了虾头上的壳，然后是剥身子上的壳，一只虾肉出来了。
郑思思将虾肉的背部给大家看：“你们看，虾背这里有块肉是分开的，里面有条虾线，也就是肠子，将虾线挑出来。”
然后她将虾肉送进嘴里：“嗯，味道不错，没有口味虾那么辣，但里面还是放了几个辣椒调味，老人，小孩都能接受。大家都试试啊，别光看着我吃。”
众人听了县主发话，都拿了一只虾开始剥起来。
“卤虾也好好吃，软软的，越吃越有味。”
郑思思说：“这叫q弹有嚼劲，不比口味虾差吧。”
众人齐齐点头。
郑思思又说：“我再教师傅们做蒜蓉虾，等会你们各做几份练手，我拿去给三皇子他们试吃。
对了，我过几天就要回京城了，你们有什么想问的就直接问，等我下次来可能要一个月以后了。”
牛婶子说：“县主，您要回京城了。我们舍不得您。”
几个婶子都说：“是啊！”
郑思思笑着说：“放心，我会常来的，我在这还种了那么多菜，要回来收菜的。”
郑思思给大家保证会再来几人才安心。她又教师傅们做蒜蓉虾，这个和口味虾差不多的做法，就是没放辣椒。
刚开始大蒜子的味道很重，大家都在想这么重的蒜子臭味谁吃啊！但慢慢的这蒜子味越来越香，厨房众人又开始流口水了。
等几个师傅们都上手做了一份后，也快到晚餐时间了，郑思思安排先将两种虾拿出去给大家试试味，等会好上菜牌和推销。
看到郑思思带人端着好几盘红鳌虾出来，刚逛街回来的几人眼睛都亮了。