虽然鱼只有五条，还是要同样的做法。
不过幸运的是，合成到三级之后，不光鱼身更倾向于野生鱼，而且个头也比之前的了一些，看起来已经有三两了。
白叶觉得这倒是意外之喜。
当然，他怀疑这三级刀鱼的标准也是要达到这个最低的重量。
总之，鱼的数量虽然少了，但是从整体的重量来说，倒是相差不多了。
这是不幸中的万幸。
刀鱼多刺。
刺多到什么程度呢？
老人言，吃刀鱼时候少说话。
因为稍微分神，可能就要被里面多且细小的鱼刺卡到喉咙了。
再加上白叶今天将鱼合成了，为了遮掩这些鱼的数量，他必须要不能让人见到鱼骨头。
古籍上曾经介绍过刀鱼的几种吃法。
首先自然就是清蒸了。
这清蒸也不简单。
葱姜，猪油，各占一半，覆盖鱼身之上，用来增加风味。
也有的说将鱼肉细细刮下，剔除鱼刺，用来做馄饨。
还可以将鱼切成三段以碗加鸡汁蒸制，一来更能聚拢刀鱼的香气，二来让刀鱼充分地浸在汤汁里，蒸起来也更加入味。
不过白叶今天准备做的是第四种的刀鱼饭。
这菜说简单也简单，说复杂也复杂。
是要将刀鱼处理好之后，钉在锅盖之上，等到饭熟了，鱼也烂了，鱼肉就全都掉在饭里了，鱼刺就被留在了锅盖上，大家也可以放心食用刀鱼饭了。
刀鱼饭虽然听起来简单，但对于从来没做过这道菜的人，还是很难掌握分寸的。
否则结局无非两个。
要么连鱼带肉一起掉入锅里。
要么，不管是鱼还是鱼肉，都还在锅盖上钉着，谁也没下来。
这两种不管是哪一种，都是一样的失败。
刀鱼刺多又细小，若是掉在锅里，那就证明鱼都蒸散了。
这时候别说吃鱼了，就是这一锅饭吃的时候都要小心，不然卡到的几率简直太高了。
而若是没掉下来，那更不用了，鲜味不够。