经营着这家面馆的一对年轻夫妇，老家本就是鄂西北车城市的。
十年前他们俩来武汉时，就全靠一个早餐摊维持生计。
后来积累了一些资金后，就斗胆盘下这家不到30平米的店子，加盟了郧府酸浆面。
男的姓刘，不到三十岁，老郧阳府人。
女的姓计，南水北调中线工程取水处丹江口市人。
这小刘两口子与韩博超是老相识了。
这些年，只要是在不出差的日子里，哪怕是周末，韩博超都到这里来过早——因为他打小也喜欢吃的酸浆面。
一来二去，这个只有着初中文化的面馆小老板与韩博士成了好朋友。
每当韩博超来吃面时，只要是不忙，刘老板便会跑过来和他这个引以为傲的博士老乡、武汉的知名人士聊上两句。
每次他都会习惯性地问韩博超近段时间生意咋样。
他们做小生意的，见面都这么相互打听。
虽然也知道从别人嘴里听不出个实话来，但就是爱打听这个。
韩博超每次都笑着回答说生意还行，勉强可以糊口。
这小刘便会说韩博士你跟我还谦虚什么？我一个卖面的难道还能抢了你的生意？
而后便就开始羡慕。
说肚子里有墨水就是好。
因为在他看来，韩博超所做的这个行当就像是算命先生一样。除了一副卦牌，一个算命的札幌是硬性投入以外，其他的全靠一张嘴。
在他的想象里，在5A级办公楼里办公的韩博超，只需要往高档沙发上一坐，熏着香氛，吹着空调，喝着咖啡，“叽里呱啦”给别人一分析，钱就到手了。
投入少，来钱快。
全凭他满肚子的墨水。
一如既往，刚忙完早餐高峰期的刘老板见韩博超领着一个大美女来就餐，立马就满脸笑容地开始打招呼。
“老乡早啊！今天吃点啥？”
韩博超笑着给他打完招呼后说：“还是老三样，来两份！”
然后又对正在用餐巾纸擦桌子的韵寒说，韵寒姐，我给你做主了啊！
韵寒说这样最好！你知道他这里什么最好吃！
很快，一位干净利落的小少妇麻利地端过来两碗热气腾腾的牛肉酸浆面、两个面窝、一小盘油馍尖。
这个就是老板娘小计。
她对韩博超微微笑了一下，就算是打了招呼。
“面窝和油馍我放在一起了啊！韩博。”她说明道。
韩博超说好！可以！这样安排蛮好！
韵寒早就闻见了一股特殊的酸香的味道，迫不及待地就想大快朵颐一番。
韩博超却还在不紧不慢地给她介绍。
他说酸浆面是老郧阳府也就是现今车城市郧阳区的传统小吃，距今已有三百多年的历史了，以色香味俱佳而闻名远近。
因其味道劲利爽口、面白味美、酸辣开胃而脍炙人口。
夏天吃了能祛油腻助消化、消暑开胃;冬天吃的时候多调些辣子油、胡椒粉，能开胃祛寒、增强食欲。
还说这碗面里的“面条”不过是一个载体，“颜色”是外表，而“香”才是内涵。
这个香就是“酸菜味道的香”，这种本质的“酸味”就是一碗酸浆面的灵魂。
又说一碗好的酸浆面往往会“一清二白三红四绿五黄”。
清酸汤、绿豆芽的白、辣椒油红、香菜、小葱和蒜苗的绿，还有那黄亮黄亮的手工杂面条，完美地诠释了一碗酸浆面的外貌。
而吃起来时则会不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口。