余采薇站着没动，用手捂着口鼻：“你把四郎住的屋里收拾好，然后出去买菜做饭，下午在里里外外的收拾，宅子有些时日没住人，到处都是灰。”
沈氏拿着一块布打着床上的灰尘：“成，大郎娘你先出去吧，屋里呛的慌。”
余采薇只是站到了门口，她还有不少话要交代沈氏。
“小孩子睡觉之前不爱洗漱，你一定要督促他们，衣服每天要换，尤其是打底的里衣，现在天冷不用每天洗澡沐浴，等天气暖和一点，也要督促他们洗澡沐浴。”
“还有每天三顿饭，早上给他吃的清淡些，鸡蛋，白粥，包子，四郎不喜太咸，咸菜一定要提前泡发一夜，在用素油炒出来。中午两荤一素，怎么买菜你自己决定，做好送去书院，不用分成两份，四郎和铁柱一起吃，你也省些麻烦。晚上简单些，一荤一素就好，也可以给他包饺子，或者煮面条什么的，你自己的吃食一样，做好给自己留一份，伙房调味料一会我教你怎么用。”
沈氏把余采薇的话记在心里，比她照顾孙子孙女讲究多了，但都是一些平常事，人花钱请她，就是来干活的。
“我都记下了。”
余采薇把一锭碎银子放在桌上：“一会买米面粮油什么的二郎会给钱，这一两银子便是以后买菜和四郎的开支，花完你跟我说一声，到时候我在补上。”
沈氏直起腰板，惊讶的问：“这么多钱放我身上？”
余采薇轻笑：“只有你一个人在镇上照顾四郎饮食起居，不放你身上放谁身上？”
“可用多啊少的咋算？”
能说出这句话，余采薇相信沈氏的本性是质朴的。
不过看起来在如何质朴，她也不可能完全信任，且早有准备。
放在地上的背篓里有许多杨四郎的东西，余采薇翻找出笔墨和本子，一起交给沈氏。
“用多少记下来即可。”
沈氏为难：“我不识字，更不会写的啊。”
余采薇说：“你画总会吧？”
“啥意思？”
余采薇把笔墨纸砚放桌上，打开本字教道：“比如说你今天买了一斤猪肉，用毛笔在本子上画个圈圈，或者你觉得最像猪肉的形状，一斤，就在猪肉，多少铜板，点多少个小点，这样你能听懂吗？”
沈氏噗呲一笑：“这个我懂。”
余采薇顺便教会沈氏怎么研墨，没有碰过笔墨纸砚的人，最基本的研墨都是不知道的。
方法蠢笨，却也是最简单的，对账相当方便。
她只能想到如此，当然，沈氏如果有心在里面捞油水，还是能办得到，毕竟买多少东西都是吃的，重量什么的谁能看得见？
所以准备的多全面，最后还是要看沈氏的做派。
水清则无鱼，不是太过分的，余采薇不会计较。
要采买的东西太多，中午余采薇让杨二郎跟着沈氏一起去，有骡车方便。
做饭时，她特地叮嘱了沈氏怎么做荤菜，素菜，羹汤之类。
讲的是一个大方向，只要沈氏按照她说的来做，味道不会差到哪里去。