谢兰早就在门市房的大门上贴上了招工广告，如点菜的迎宾、传菜的、洗碗的、配菜的、切墩的都招够了，就是厨师还没有心仪的对象。
饭店都已经装修完毕，谢爸妈给帮忙刷的墙，之后安装上了空调，把下房里的冰箱和冰柜搬到了饭店里。
装潢公司老板在品牌代理商那里帮忙购置了一台双开门的大冰箱，和玻璃门陈列式冰箱，以及电烤箱、电蒸柜、微波炉、高温消毒柜、油烟机、炉具等等。
谢兰在附近以前工作过的服装厂定制了印有“风之兰·东北一家人菜馆”字样的短袖体恤和马甲各30件，共计又花费了2000元钱。
厨房用具已经都购置齐全了，又花费了3万2千元钱，再加上之前的11万5千元钱，已经是14万7千元钱，如果再加上买车的5万6千元钱，共计花费了20万3千元钱。
从秦风姐姐那里借来的10万元钱，现在只剩下1万2千元钱了。
秦风和谢兰怎么也都想不到能花这么多钱，又背负了8万8千元钱的债务，心里的压力也大了起来。
现在饭店的窗户和门都开着放味儿，定在3月16日农历2月18这天开业，在饭店外边已经挂起了开业大酬宾的条幅，让服务员们穿上饭店定制的马甲，去各大街小巷发传单。
凡是持传单到饭店就餐者有打折优惠，并赠送一盘菜和一瓶饮料，消费满200元者赠送10元优惠券可以下回就餐使用。
当然，这些办法都是谢兰想出来的，今年谢兰虽然才满21岁，但却肩负起了比同龄人甚至年龄更大一些人还重的重担。
谢兰每天都在想怎么能开好饭店，不断地听广播调频道搜索有关开饭店和经营管理的方式方法。
开饭店所需要办理的“卫生许可证”、“营业执照”、“税务登记证”、“从业人员健康证”已经都顺利地办下来了。
饭店共招收了10名服务员，谢兰定出的工资标准是在三个月试用期期间，是每个月400元钱，在过试用期后是每个月500元钱，每天管两顿饭。
最让谢兰犯愁的是还没有招到令自己满意的厨师，因为谢兰就是厨师中的行家里手，对几个来应聘的厨师都不大满意，因为厨师做菜的好坏直接影响到饭店的口碑，是饭店的命脉，所以谢兰对此要求的十分严格。
饭店开业在即，把谢兰急得坐卧不宁，让服务员们到处发招厨师的广告，高薪聘请两位做东北菜的厨师，月工资1500元钱。
“重赏之下，必有勇夫”，又有好几个人前来应聘，还真不容易让谢兰选中一位。
此人在应聘时自我介绍：“我叫赵虎，东北人今年30岁，我18岁就在饭店里刷盘子，后来切墩、配菜都做过；再后来饭店的大师傅非常喜欢我，让我做他的徒弟，我跟他学习了5年；现在我的师傅因为年龄大退休了，我的师傅曾经向饭店老板推荐过我，可是饭店老板看我太年轻信不过我，所以我就不干了，刚来到这个城市我就看见你们发的这个广告，所以我就想来试一试！”
“哦！”谢兰问：“你介绍的这么多，原来你还没有当过厨师，只是做过5年帮厨，对吧？”
赵虎点了点头，说话却很自信：“我还真不是吹，我虽然没有当过厨师，但是我比大多数厨师做得都好吃！”