“哈哈!没有说错嘛!来来来!唐哥!我和你正好加深一下印象!这样!唐哥啊我先给你打个样!你照着来就行!怎么样?”
“好,一言为定!你只要能做到,我一定跟着来!大丈夫能屈能伸,不对!大丈夫一言既出,驷马难追!大家作证啊!”
只见苗局左手拿起三个杯子,拇指和食指之间,食指和中指之间,中指和无名指之间分别夹起一个杯子,苗局手指一动三个杯子杯壁相接,形成高低落差。拇指和食指之间的杯子在最底下。然后倒满三杯酒。只喝底下这一杯,手一抬,高处杯子里面的酒往下一个杯子流,苗局就这样一口气干了三杯酒!两桌人看的是目瞪口呆!尼玛还有这样的骚操作!穆华心里暗笑,带头鼓掌!大家纷纷掌声鼓励!苗局那个美啊!抬头看着唐老板,那个样子简直就是开屏的孔雀!
唐老板不甘示弱,只是手有点小,用右手帮忙扳左手的手指,也完成了一口三杯酒的壮举!大家纷纷效仿,一时间都是这样的对话:你要和我喝一杯?不喝!
怎么!看不起我?
不是看不起你!我是很看得起你,要喝就喝三杯!
好!痛快!三杯就三杯!
干!
干!
第三波菜上来了,是两道汤!
一道是土鸡炖口蘑!那个香啊!
一道是排骨山药炖咸狗腿!土鸡炖口蘑上来的时候配有酒精炉,还有葛根粉条。鸡毛菜!奶白的汤汁翻滚,汤汁上面漂着薄薄一层金黄色的油!里面还有?服务员介绍说:“这道汤叫龙凤成祥,是一年以上的散养母鸡加半斤以上的山塘黄鳝,配上口蘑熬煮的!最主要的是调味料除了盐,只有姜,葱。其余什么都没有!”
土鸡和黄鳝都是是斩成一块一块的。剔除头和尾!黄鳝最后放。下锅之前用开水烫去粘液。利用鸡汤的温度足够让黄鳝熟透了!要知道鸡汤的温度可不是一百度!
另外一道汤排骨是一年以上的山猪!咸狗腿是去年冬季杀的土狗腌制晾晒干的,然后挂在通风处保存!排骨炖咸狗腿什么调味料都没放!排骨的鲜香混合咸狗腿的咸香加上枸杞,山药的甜香,清香。味道醇厚,不同凡响!喝下肚,竟然有解酒的错觉!
穆华心里暗赞!这样的老板虽然不懂现代的科技与狠活,不懂现代调味料的应用。但是一定是懂食材的,懂火候的,懂得怎样的烹饪才是健康的!
穆华不禁想,这位老板到底是什么人?又有着什么样的境遇才能做得出这样的佳肴!