但是米饭就没那么多讲究了，在厨房里蒸米饭，还能掩人耳目制造假象！等其他的菜做好了，他再一起端出去。
这酸菜鱼江霖已经照着小红书，做过了好几次！现在的手法已经很是熟练，他将江老头处理好的草鱼洗干净。
把鱼肚两边的黑色黏膜去除，然后将鱼头切断，用手指勾进鱼皮，使劲一扯，鱼皮就被撕扯了下来。
然后把鱼骨跟鱼肉分开，把鱼肉切成薄片，拌上淀粉跟鸡蛋清，保持肉质鲜嫩！
在鱼肉鱼骨中，放入葱，姜，蒜，料酒等调料腌制去腥。
腌制鱼肉的时候，就可以先把大盘鸡给做了！江霖起锅烧油，放入姜片，蒜瓣，跟花椒，干辣椒爆香。
然后把腌制好了的鸡块都倒进了锅里，开始翻炒！
等到大盘鸡出锅了以后，他将鱼骨跟鱼头倒进锅里，用油炸香后，放入酸菜鱼底料。
料包中本就带的有酸菜，所以江霖就没有额外再去拿，家里腌制好的酸菜。
等到熬出香味的时候，他就把鱼片都放进了锅里，大火熬制，然后差不多熟了的时候开始放配菜。
不一会，一锅热气腾腾的酸菜鱼就出锅了！
做好了以后，江霖给这两道菜都盖上了盖子，然后端出了空间，回到了厨房里。
他看了看锅里的米饭，也差不多好了，于是就熄掉了灶火，把饭菜都端进了堂屋，准备喊大家一起吃饭。
把饭菜都端进堂屋摆好以后，江霖把窗户全都关好，然后去隔壁院子喊他们过来吃晚饭。
“爹娘，媳妇儿，闺女，晚饭好了，快来吃饭吧！”江霖来到了老两口院里的堂屋，然后喊众人一起过去。
听着他的话，大家也都毫不犹豫地站起了身，准备去隔壁吃饭。
宋婉婉拉着自家闺女，跟在江霖身后，笑着对小喵说道，“爹爹又给我们做好吃的了，我们去吃饭吧！”
“好耶！吃饭饭！”小喵很是开心，一手牵着宋婉婉一手牵着江霖，一家三口开开心心地走在老两口身后，准备去吃晚饭。
江霖看着自己身边的媳妇儿闺女，也觉得忙活了这么久很值得！他笑了笑，将闺女抱在怀中，然后拉着自家媳妇儿的小手。
“今天晚上做了不少好吃的，你们可得多吃些，不然都对不起我忙活这么长时间。”江霖抱着闺女，拉着媳妇儿笑着对两人调侃道。
“爹爹做的饭那么好吃！我一个人就能吃两大碗！”小喵豪言壮志地说道，但她人小，其实每顿也就只能吃个半碗左右。
“我也能吃两大碗！”看着江霖拉着自己的手，宋婉婉也很幸福地笑着说道，毕竟那可是自家男人亲自下厨做的饭！她当然得捧场多吃些了！
老两口走在前面，听着身后自己儿子一家欢快的言语，两人也笑地合不拢嘴，家和万事兴！他们家一定会越过越好的。