第202章 婆媳旧账(2 / 2)

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当中遇到的一些不如意的情绪就会发泄在儿媳身上。

还好,缪珍珍可以对婆婆足够的忍耐,即便她遭受了那两次刻骨铭心的打击,她也没有对婆婆反目成仇,还是一如既往的尊敬她。

这种好脾气恰恰让缪珍珍从婆婆那里学来一些手艺,如她跟着婆婆学会了做“水豆豉”。“水豆豉”是蜀省的一种风味小吃。原材料是黄豆、红小米辣、嫩姜和调味品。

其制作过程如下:先将黄豆泡发两天,洗净;然后煮熟黄豆,将其包裹于一团棉絮中发酵;三天以后取出发酵的黄豆,与三天前煮熟黄豆的原汤、红小米碎、姜末、盐、味精等调料搅拌均匀,储存于罐中放置,随吃随取。这就是“水豆豉”。其实,“水豆豉”在蜀、黔、滇交界一带的民众都喜欢吃“水豆豉”。这是一道非常开胃的菜,味道以咸辣鲜香令人记忆犹新。

“榨青菜”,在蜀菜中属于凉拌素菜系列,也是缪珍珍跟婆婆学的。原料是非常普通的大青菜。做法是先将大青菜洗净,去掉粗枝大叶,留下肥厚的嫩枝。然后用刀切成大小一致的小块。放入大盆之中,再加入适量的精盐进行腌制。第二天捞出腌制后的青菜放入布袋进行挤榨,挤榨出多余的汁水。最后加入调料:海椒面、花椒面、味精,美味即成。这道凉拌菜的特点也是咸辣鲜香,很下饭。

这道菜要好吃的关键有二:一是选料,不能太老,要偏嫩,这样的“榨青菜”才会吃起来清脆可口。二是海椒,至少两种,一是辣味偏弱,但是色泽鲜红;二是辣味很强,色泽其次。

绿色的青菜配之以鲜红的海椒面,让人一看就顿生食欲,入口之后是满口脆脆的菜肉,整个口腔都是被辣味和菜蔬的清香味塞满,妥妥的美味。

曾忆乡非常喜欢吃“水豆豉”和“榨青菜”,重口味,很下饭。缪珍珍跟着婆婆学会了做法后就不断尝试,最后终于掌握了火候与配方。此后,缪珍珍时不时的做给老公吃。每当

曾忆乡和老妞儿聊起“水豆豉”和“榨青菜”,缪珍珍还是感激婆婆的教导。

当然,婆婆交给缪珍珍的手艺不止于“水豆豉”和“榨青菜”,还有“咸烧白”、“香

碗”等等。

缪珍珍信奉的夫妻之道中就有这样一条:“要想留住男人的心,就要首先留住他的胃。”

看来,在处理夫妻关系的智慧中小缪要比老妈高出几个数量级呀!

还有一个值得曾忆乡欣赏缪珍珍的地方是,凡逢年过节,不管是中国的端午、国庆节、中秋、春节,还是外国的母亲节、元旦,还是老妈的生日,缪珍珍都要主动给老妈打个电话问候一声。这个举动让老妈非常喜欢,觉得儿媳很有孝心,很有人情味儿。

也许是时间冲淡了矛盾,也许是缪珍珍化解矛盾的努力,让老妈一步一步重新认识自己的儿媳。在和街坊邻居的交谈中,老妈会有时会指着自己身上穿的新衣说:“这是我的儿媳给我买的,很贵,几大百……”

老妈与儿媳之间的婆媳之间的关系似乎沿着和解、和睦、和谐的方向在推进。曾忆乡感觉到这种关系的变化,他乐见其成。

国庆节第二天,曾忆乡两口子陪两位老人家游览了“武侯祠”和旁边的“锦里”。老妈还特地在“武侯祠”烧了三柱高香,祈祷一家人和和气气,儿子财源滚滚,孙儿今年内把女朋友带回来……

国庆节第三天,曾忆乡两口子陪两位老人家参观了蓉城博物馆和逛了春熙路,顺便在春熙路吃了蓉城名小吃:“龙抄手”、“钟水饺”、“赖汤圆”。

国庆节第四天,一家人又去影院看了一场电影《空天猎》。

最后一天,两位老人家吃完午饭就走了。缪珍珍跟老妈老爸都买了吃的用的。总的来说,这次把两位老人家接到蓉城来过节,算是尽了一份孝心。两个老人家在蓉城的这几天心情也很是愉悦,走也走了,看也看了。虽然有点累,但心里的高兴的。就连一向不苟言笑的老爸这几天也是笑声连连。

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