临近大年三十的前两天下午，也就是二十八，钟记卖完了最后一锅卤货后挂上了木牌：回村过年，年初八正式开业。
满香楼和老吴酒馆也把当月的分红送了过来，钟如意没想到老吴这么有头脑，他就只想着卤下水，人家还卤别的。
卤毛豆卤猪耳朵卤猪舌排骨这都是他们酒馆里最基本的，有些有权有势的甚至他能拿出来卤牛肉，不过这都是偷偷摸摸来的，可不敢给人知道。
要是被他的竞争对手知道了去举报，一报一个准！
吴老板还是谨慎的，只有在他们店里消费超过一千两以上的客户才有可能点一道卤牛肉，且还得提前半月预约。
他们不一定会觉得卤牛肉有多好吃，但是吃了就说明你这人算得上一号人物，不说你是多么有权的人，至少你有钱。
吴老板就是拿准了这些人的心理，他还把有些卤货的价格定的比满香楼的高一两文钱，有些又低一两文钱。
第一次来送分红的时候，吴老板跟着一起来了，他洋洋得意但是又故作矜持。
“怎么样？钟姑娘，我老吴也不比满香楼差吧？”
钟如意给他比了个大拇指，“吴老板您是这个！”
丁掌柜当时也在，简直没眼看吴老板那神气样。
丁掌柜说，“到了年跟前，酒楼的生意要好些，主要是卤货能存得住，天冷了能放，买的人也就多了。”
“像那些包子铺糕点铺生意反而是不好了，家家户户都是自己做年货蒸馒头。”
满香楼老板不止开了一家酒楼，镇上的一家规模比较大的点心铺也是他开的，还有几家首饰店。
“确实，我们店里也是忙活了大半个月，中午和傍晚都卖一次，客人们都是能多买的就多买。”
这半月就顶上了之前一个月的进账，累是累点，但是分钱的时候人人脸上都好看。
卤下水限量，但是卤排骨卤豆腐这些都不限，之前下架的卤鸡也应客人们强烈要求重新上了。
几乎都是二哥刚端着大铁锅出来，一下子就打完了，人人都是拿着家里的大碗或者大盆来的。
这半月来，钟如意几人抡勺子的手就没停过，从早抡到晚，不然就是坐在小马扎上洗猪下水。
钟母还感慨说，幸好只是这半个月如此，要是以后天天这样的话，那还是得请人才行。
隔壁陈婶一家还请他们帮忙卤了几个猪蹄和一只鸡，留着过年好招待客人。
最后一天的时候钟如意还让二哥去拉猪下水的时候再买两只猪蹄回来，卤好了再让他送给猪肉铺老板，当是感谢他这几月来的照顾。
钟如意拿着分红的时候心里不禁感慨，看来明年租下隔壁的店面的事有着落了。
三人裹着厚厚的袄子和外衣推着板车往杏花村的路上赶，路上有点风，钟母就让闺女把帽子戴起来，免得受寒。
过年前半月三人忙了那么久，钟如意瘦了一点，但钟母和二哥两人依旧是那样，不见瘦也不见胖，毕竟在家里下地种田可比洗一点猪下水要辛苦多了。
差不多快到村口，已经能看到几个人在等着了。
大嫂前些天到镇上来采买一些过年的年货，问了他们店要开到几时，得到了具体时间，带着被镇上的热闹看花了眼的翠翠回去了。
翠翠指着远处走来的几个黑点，她拉了拉自己娘的衣服，“娘！你看！”
大嫂抬起眼睛，无奈隔得有点远她根本比不上翠翠小孩子眼神好，看了老半天都没看清楚。
直到终于走到跟前来，她才惊呼一声，“快快快！你阿奶二叔小姑姑他们回来了！”