离开业的日子越来越近，酒楼那边零碎的事情多得很。
秦箬这段时间几乎是忙得脚不沾地，带几个丫鬟天天早出晚归。
还好，昨天司珩借调的人手也终于赶到了。这些人一到场，秦箬肩膀上的担子总算能卸下了。
这些人有十几年酒楼食肆从事经验，根本不需要秦箬多操心。
菜肴的做法，只是稍稍讲了一遍，那后厨掌勺的就能做出七八分相似模样。
重做了两三次，就已经能达到出品的要求了。
那个借调过来的朱掌柜，更是日常为司珩打理产业的老掌柜之一。
一来就将各类事务，安排得妥妥当当，让秦箬省了不少心。
庆生这几天一直跟朱掌柜身边学习，特别珍惜秦箬给他的这个机会。
以前他做梦都想不到，自己一个昔日的小小跑堂伙计，有朝一日能当上酒楼的掌柜。
他跟着朱掌柜进进出出，学习如何处理酒楼的事务，又学习着如何做账看账本。
庆生识字不多，但他刻苦好学，进展也算顺利。
至于秦箬的四个丫鬟，秦箬也是一百个满意。
寻冬学识不浅，看账本处理宅子的事务样样在行。
倚秋细心，做事稳重，宅子里里外外收拾得妥妥当当。
春桃勤快，任劳任怨，还懂得一点点的医术，是可以大力培养的人手。
半夏虽然是大字不识，学武方面却颇有天赋。稍经指点她就能举一反三，是不可多得的苗子。
加之又会赶马车，秦箬用得甚是顺手。
秦子牧住在宅子里的这段时间，除了偶尔跟着秦箬往酒楼那边跑，他又多了一项任务。
每天给庆生、小虎、小南小北他们几个开小课堂，教他们认字。
秦子宴还没有从书院回来之前，这项工作就暂时交给了秦子牧。
秦子牧虽然只是上过两年学堂，但教庆生和虎子，小南小北这几个人识字还是没有问题的。
教一个也是教，教一群也是教。
最后连半夏和秦老太，都被一起拉来学习了。
秦老太一把年纪了，还被秦子牧逮着去和一帮孙辈的孩子一起读书识字，她开始是不怎么愿意的，主要是抹不开那脸。
“我一个老婆子，大半辈子都这么过了。识得字又能怎么样？还是别折腾了。”
要被人说出去，自己跟着一班小毛孩一起读书识字，那不是笑死人啊？
只是一对上秦箬那凉凉的眼神，秦老太又识时务地改了口。
“哎，不就是学识字吗，有什么难的？我这就跟二郎好好学去。”
秦子牧这个“小夫子”，接到秦箬分给他的第一项工作，他极度重视一点也不含糊。
认认真真给这些“学生”定了规矩，每天要学十个字，还得学会写。
庆生以前做跑堂伙计时接触的人多，福满楼里以前的陈掌事闲来无事时，也会教酒楼的伙计识几个字。
庆生他自己学会为数不多的字，又教给了小虎，小南小北几个。
买不起笔墨纸张，就用木炭在地上写。
因此，几个也算是有点基础。
庆生和虎子小南小北，几个跟着秦子牧学起来倒是不算费力。