第750章 剥花生(2 / 2)

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这时,孙雨瑶从外面走了进来。她手里提着一篮子新鲜的香芋,脸上带着笑意:“阳子,今天生意怎么样?”

孙阳摇了摇头,苦笑道:“香芋片倒是卖得不错,可这制作过程太麻烦了,我一个人忙不过来。”

孙雨瑶放下篮子,走到孙阳身边,拿起一片香芋片尝了尝,

眼睛一亮:“味道真不错!不过,你说得对,这工序确实太复杂了。”

孙阳挠了挠头,有些无奈:“阿南说这东西能火,

可我现在连炒瓜子的时间都没了,再这么下去,店里的其他生意都要受影响。”

孙雨瑶想了想,突然说道:“要不,我帮你想想办法?”

孙阳一愣,抬头看向她:“你有办法?”

孙雨瑶笑了笑,拍了拍孙阳的肩膀:“你忘了我以前在食品厂干过?

这种加工流程,我最熟悉了。我们可以试试简化工序,或者找些工具来帮忙。”

孙阳眼睛一亮,连忙点头:“对对对,我怎么忘了你这本事!你快帮我看看,这香芋片能不能简化一下?”

孙雨瑶挽起袖子,走到操作台前,仔细看了看孙阳的流程。

她一边看一边摇头:“你这步骤太多了,其实有些是可以合并的。”

“比如香芋切片后,可以直接用盐水浸泡,不用再沥干,

直接裹粉炸就行。蛋黄粉也可以提前准备好,不用每次都现做。”

孙阳听得连连点头:“对对对,你说得对!那蛋黄粉能不能也简化一下?”

孙雨瑶想了想,说道:“蛋黄粉其实可以买现成的,

市面上有很多品质不错的,价格也不贵。我们可以试试用现成的蛋黄粉,省去自己磨粉的麻烦。”

孙阳有些犹豫:“可阿南说,自己做的蛋黄粉味道更好,顾客能尝出来。”

孙雨瑶笑了笑:“味道是重要,但效率更重要。

我们可以先试试用现成的蛋黄粉,如果顾客反应不好,再改回来也不迟。”

孙阳想了想,觉得有道理,便点头同意了。

接下来的几天,孙阳和孙雨瑶一起调整了香芋片的制作流程。

果然,效率提高了不少,孙阳终于有时间兼顾炒瓜子和花生的生意了。

一天,阿南突然来到店里,脸色有些难看。

“你这香芋片怎么回事?”阿南一进门就问道。

孙阳一愣:“怎么了?出什么问题了?”

阿南从口袋里掏出一包香芋片,扔在桌上:“你自己尝尝。”

孙阳拿起一片尝了尝,眉头立刻皱了起来:“这味道……怎么有点怪?”

阿南叹了口气:“我刚刚接到几个顾客的投诉,说香芋片味道不如以前了。你是不是改了配方?”

孙阳有些尴尬,点了点头:“是啊,我和雨瑶商量了一下,简化了工序,用了现成的蛋黄粉。”

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