听了他的话，赵掌柜难免有些心动。他知道张氏卤煮店，也吃过，知道做这个也挣钱。
一番斟酌，就问曾凡，问他愿不愿意合伙开铺，这曾凡一看机会来了，心里也暗暗高兴。
心里虽这么想，但脸上却不显，曾凡皱着眉头道：“赵掌柜，你也知道俺没钱，要是有钱，俺自个儿做了。
要不这样，俺出技术，你出银子，最后咱们二八分成，咋样？”
这赵掌柜也是个老狐狸，当然不信，让曾凡先做一些给他尝尝。
说来也是巧了，先前有一次大春从家里拿香料送货给福寿堂的邱掌柜。那一次先回铺子里，顺带把这香料从马车拿了下来。
曾凡好奇，那些是什么东西，闻起来有一股独特香味，他知道福寿堂是酒楼，猜测这些东西有可能是香料。
在这时候，香料可是稀罕物品，趁着大春夫妻俩不注意，曾凡每样都顺了一些，怕被大春发现，也不敢多拿。
既然赵掌柜这样说了，摆明是要试验他，这曾凡特意买了一些卤煮回去，让自己老娘也尝尝，母子俩尝试着看能不能做出这味道。
结果试了几次，还真做出来了，那卤煮味道接近七成。最后在赵掌柜家的灶房，曾凡做给他们夫妻俩尝了。
这味道虽比不上张氏卤煮店做的，可到底这卖相还不错，要是不与张氏卤煮来比较，味道还是可以。而且这曾凡做的绿豆糕也还真不赖。
这样看的话，这生意还是有搞头，赵掌柜和媳妇儿武氏商量了，最后决定，就开卤煮铺，各方面自己出，曾凡技术入股。
只是，考虑到张氏卤煮店的名气大，大家都吃习惯了这味道，所以赵掌柜夫妻俩就想到了这一招。
就想着去卤煮店囤上一些做口碑，舍不得孩子套不住狼，先把招牌打响，后续的再说。
另外，曾凡还带着这些卤煮样品，去找了和张氏卤煮店合作的那几个酒楼。找到了掌柜，拿出自己带去的样品让他们试吃。
并保证，要是他们愿意订自己卤煮店的货，每斤比张氏卤煮店便宜5文钱。
曾凡首先找的就是逍遥阁的刘掌柜，这刘掌柜可是个人精，会算计，算盘打的门清。
他认得曾凡，因为他来逍遥阁送过货，对曾凡的话，还是有些心动。
他算了一笔账，按照现在逍遥阁每天在张氏卤煮订的二十斤卤煮来算，每斤五文钱，20斤就是100文。
这还是保守估算，有时候会更多一些。
刘掌柜虽不是逍遥阁的东家，但他却是酒楼里的一把手，逍遥阁的东家把酒楼全权交给他负责。
而且逍遥阁的东家从来不管逍遥阁和哪些供应商合作，他要的是流水，只要逍遥阁每天的流水达到了自己的预期，他就不管。
这东家每个月只来一两次，基本上也是查一下账，定时来听刘掌柜汇报一下酒楼的运转。
至于这价钱一律看收条，每月固定的时候给他看看账本便是。
刘掌柜打着自己的小算盘，心想着要是换了这供应商，和他们商量好，到时候明面上这价钱照按原来的算。
反正这卤肉都差不多，到时候那多出来的钱自己就可以偷偷的收下自己腰包，这样就可以做到神不知鬼不觉了。
做生意嘛，当然是利益为上，考虑到这一转变，长久以来将会给自己带来丰厚的利润，刘掌柜心动了。