恰其各达拉村。达乌德村长吃过晚饭，开始在煤油灯下写写画画。
他在记账，要精确的算出老人和孩子们，这段时间日常生活花了多少钱。
云老板已经把钱给到位了。现在，就是叫艾斯大叔过来，商量一下，这些钱该怎么使用。
总不能到时候，云老板问起来，这些钱怎么花掉了？结果呢，连个账目都没有？就是两眼一抹黑？账都算得不明不白的，谁还敢把钱放心交给你呢？
等到艾斯大叔过来，两个人凑在一起算了好一会。这才明确了，到底用去了多少钱。
达乌德村长拿出来一万阿尼，递给艾斯大叔。艾斯大叔惊讶的问:“村长你这是做什么？才一个星期，用不了那么多钱的。”
村长说:“让你拿着你就拿着！然后，买点好吃的改善一下大家的伙食。咱不说天天吃大鱼大肉，但也要荤素搭配，营养均衡。不能太过苛刻了，至少得保证孩子们和老人的生活标准，保持在中等偏上的样子吧。”
“另外，这里面有5千阿尼，你可以提前当做预支工资。家里该添置的东西，先买着用嘛。然后，你买了什么菜，自己拿本子记下来，我们一个星期对一次账，怎么样？”
艾斯大叔点点头:“好吧，我知道了。替我谢谢云老板。”
顿了顿，他又说:“云老板可真是个好人呐！当时他第一次来我家门口的时候，我还恶言恶语相向。谁知道他，不仅没有和我一般见识，还给我安排工作。这样好的老板，上哪里找去？杰西跟着他，可真是幸运至极啊！”
达乌德村长也说:“是啊！有些人的善良，是从骨子里透出来的。他其实完全可以不用管我们的，他不欠我们一分一毫。你看修路这件事，他还特意的安排村民们去砌水渠，给他们安排就业的机会。”
“这样好的老板，在我们这里，是我们的幸运啊！有谁会管我们死活呢？没有。从来都没有！要是没有他，天知道这条路，什么时候能修起来？我们这里一直没有通电，马上就要通了，这也是他的面子。电线杆已经到了村口，再等个十天半月，就可以用上电啦！”艾斯大叔说。
两人都对以后的日子充满希望。有云老板在这里，还会愁以后赚不到钱吗？
天色渐渐亮起来，太阳爬上了山脊，新的一天开始了。沉寂的喀布尔市里，又热闹非凡起来。
今天是星期五，我吃过早饭，先去卖粮油的老杨那里，把车子装满米和油。
因为只要路修通了，就会开始打窝棚前面，这条700多米长的水泥路。
到时候，好几天窝棚那里都去不了车。难道，还要我用扁担，把大米一袋一袋的挑过去吗？
所以，我今天专门屯点米，油，调料这些。先跑一趟窝棚，把东西都放下，然后再去市里面买菜买小吃这些。
来到卖粮油的老杨这里，本来我打算直接买20袋大米的。可是老杨说:“等一下！你这样是不行的。一般来说，家用车的载重量在350kg到450kg左右，20袋米有300公斤重。小车根本就载不了那么重。”
“你想想，你自己坐在车上，这里就65-70公斤。还要买油啊，调料这些，它们也会占重量的。所以最多只能买16袋大米，就差不多了。”
好吧，他说的有道理。我也不想把车的大梁给压断了。于是就后备箱里面放7袋，后座放7袋，还有2袋放在后座搁脚的地方。再买了5瓶食用油。一般5升食用油的重量，约为9斤左右，这里是500软妹币。
大米则是90软妹币一袋，16袋就是1440软妹币。又买了一些生抽，酱油，干辣椒，十三香那些，2300软妹币就差不多了。换算成美刀，是288美刀。
老杨收了285美刀，这也是一大笔生意啦。
我上车前看了一下后面的轮胎，肉眼可见的看到它们都鼓出来了，看样子老杨说的是对的。再多装个一两袋大米，只怕车子会承受不住。
告别老杨，我就往窝棚开去。
路过那座挡住去路的高山，我看到两边正在同时进行施工。挖机和翻斗车共同协作，努力的在啃食着这座山。
估计到了明天，就能把它给啃完了吧？来到恰其各达拉村村口，我看到有电力局的工人在拉电线，前面已经有2个电线杆竖起来了。
难道？他们现在就要把电线接到窝棚里吗？我好像没有催他们这样做吧？
想了想，只有王昊然会这样做。他倒是有心啦！
这样就可以解决我的大问题。因为蒸饭的时候，我老是担心花线承受不住。毕竟超大电饭煲也有1200瓦，而花线有可能会烧断。还是不要冒这个险，早点用更粗的铝线，把电通到窝棚里为妙。
来到窝棚门口，我把米一袋一袋的搬进去，又把油也搬进去。就这么一会儿，还有点气喘吁吁的。
坐着休息了一会，我又要去买今天需要的菜了。今天是星期五，要准备卤菜系列。
卤菜有卤鸭架子，卤鸡爪，卤猪耳朵，卤牛舌头，卤鹅肠，卤豆笋，卤牛肚子，卤藕片，6荤2素。
现在大兵哥越来越多了，今天就先准备40桌的菜吧！毕竟除了我们自己吃，还有伊娜她们会打包带走，所以要多准备点。有备无患总不是坏事嘛。
另外，卤料包也要买了。老是用原来的卤汤，会没有味道。所以，需要及时补充卤料进去，让味道保留下来。
既然电线已经要拉到窝棚里，那么我就可以买个用来煮火锅的锅，还有火锅底料。这个念头一起，就怎么都打消不下去了。
想想看，天寒地冻，冷风呼呼的刮着。在窝棚里舒舒服服的，吃着热气腾腾的火锅，那得有多爽啊！
火锅好吃又解馋，麻辣鲜香，热乎乎的吃着，多好啊。鱼丸，牛肉丸，毛肚，蟹柳，鸭肠，肥牛卷，再放点金针菇，生菜，土豆等等。不能想，要忍不住流口水啦！
于是我来到了卖厨具的地方，选了一个大大的火锅锅具。179软妹币，不算贵，但也不便宜。
接下来，就是继续买买买。把车子塞满了，我才往窝棚开去。
回到窝棚，先把车上的东西拿下来。再将这些荤菜处理一下，该切的切，该绰水的绰水。
鸡爪需要去脚趾，鸭架子需要分成小块。牛舌头要撕去一层膜，鹅肠也需要解冻，切成小块。
总之，一个人是忙不过来的。作为一个老板，感觉还是有点累啊！要不，明天休息一下？就是大兵哥们吃完晚饭之后，晚上不搞活动。
然后我呢，就回出租屋，早点躺着休息一下。人老是忙这忙那，心累啊！
就这样吧，明天晚上，让大兵哥们也休息一天。老是逮着他们薅羊毛，这样是不行滴！
把火开到最小，让这些菜在不锈钢大桶里，慢慢的浸入卤汁。因为开了火，窝棚里面香喷喷的，温度也上来了。
把烤火被盖上，先眯一阵再说。这一眯，就到了下午3点。直到杰西过来，我才从凳子上起身。
“云老板，你就睡在这里？不会冷吗？”杰西问我。
“不会，有烤火被盖着呢。其实睡凳子上，和睡床上是差不多的。主要就是我不想回租的地方睡，太麻烦了。”我说。
杰西本来想说，让我去他家里睡一会。但想想又觉得还是算了。毕竟他家也不算宽，鼻子眼睛都挤在一起。
他家除了父母，还有一个弟弟两个妹妹，而房间只有两个，还有哪里可以睡的呢？
所以他张了张嘴，把话又咽回去了。
我把荤菜都捞起来，它们已经在卤汁里泡了近两个小时。现在就是弄一些卤汁出来，专门用来泡豆笋和藕片的。
杰西好奇的问:“老板，为什么要分开卤制呢？”
我说:“你家做饭你也知道，菜要分开来做。总不能什么菜都放一起，来个大乱炖吧？”
杰西似懂非懂，显然，他还是不明白。
“是这样的，荤菜肉类卤的时间比较长,才能卤的又香又烂又入味儿。脂肪也才能更好分解,蛋白质才能更容易吸收。”
我说:“而素菜卤的时间比较短，才能够保证它的原汁原味，营养也更加不易流失。吃起来，也不会带油腻味道，口感更好。”
“要是把它们都一起卤，说不定到了明天，这不锈钢桶里面的卤汁，全部都变酸了。之后卤的菜，都是带着一股酸味儿，根本就没办法吃了。那还搞个毛线啊！现在，你明白了吗？”
杰西点点头:“哦，我明白了。谢谢老板为我解惑。”
“云老板，我还想问一个问题。”杰西说。反正已经开口了，多问一次，下次就不用问了。
“没事，你说吧。”我就怕他不懂装懂，到时候搞砸了事情就麻烦了。所以，能提问是最好的。
“就是，你上个礼拜好像也是这些菜。你应该还会做别的菜吧？”杰西说。
“你说这个啊！那肯定会做别的菜啦！但是，有的菜这里根本就没有，比如说海鲜。像螃蟹，基围虾，贻贝，鲍鱼，鱿鱼，海参这些。它们离这里远，价格昂贵。你觉得，我有必要吃力不讨好，来做这个吗？”我问杰西。
“没有。”杰西老老实实回答。
“那不就对了嘛！比如你现在想吃红烧兔子肉。可是现在没有兔子，你让我怎么做呢？是不是这个道理？”我说。
“对，老板说的对。”杰西马上承认错误。
我看着窝棚外:“所以有些东西，不是我不想做，是没有这个条件。就像我想吃火锅，但电线承受不住。假如窝棚里没有了电，那不就完犊子了嘛！”
杰西点点头，是这个道理。晚上窝棚里黑咕隆咚的，大兵哥们也不会过来消费啊！
我又说:“想吃什么菜也不是不可以，只是需要提前预定。今天提前订明天的菜，然后我去市场上买，要是买不到的话，那我也没办法了。另外，我只接受私人订制。”