第358章(1 / 2)

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、落苏、矮瓜等,是茄科茄属一年生草本植物;茄为直立分枝草本至亚灌木,茎圆且直立,呈紫色或绿色;直根系;叶片较大,呈卵圆或长卵圆形,紫色或绿色;花单生或簇生,颜色一般为白色或紫色;果实形状有长有圆,颜色一般有白、红、紫等;种子呈黄色肾形。花期6-8月,花后结果。

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茄起源于亚洲东南热带地区,后在世界范围内广泛栽培,由以亚洲、非洲、地中海沿岸、欧洲中南部以及中美洲种植广泛。5

茄喜温,不耐霜冻,耐旱能力弱,生长期长,适合生长于保水保肥性强的土壤郑3

繁殖方式主要包括播种繁殖和嫁接繁殖。

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茄含蛋白质、多种维生素、多种微量元素和多种食物碱等营养物质,

0茄含蛋白质、多种维生素、多种微量元素和多种食物碱等营养物质,具有很高的食用效益6

。茄是重要的蔬菜作物,经济价值较高。10

茄含在抗癌、抗衰老、防止心血管疾病、糖尿病以及炎症等具有潜在效果;茄的根、茎、叶可入药,能够清热、活血、消肿等。

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茄的品种繁多,果色丰富,具有较高的观赏价值

关于茄的栽培起源存在诸多争议,通常认为其起源于印度和中国东南部,于大约公元8世纪向东传播到日本,于公元7-11世纪向西传播到地中海沿岸、欧洲中部、非洲以及美洲。9

也有研究认为茄起源于非洲,后经中东地区传播到亚洲。茄的驯化发生于印度西北部,至今印度仍有茄子的野生种和近缘种。3

对于茄的栽培起源缺乏直接有力的考古证据。

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