第938章 无花果(1 / 2)

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孙蜜瑶站在咖啡店的吧台后面,手里拿着一杯刚冲好的咖啡,眉头紧锁。

咖啡的香气在空气中弥漫,但她总觉得少了点什么。

她抿了一口,苦涩的味道在舌尖蔓延,随后是一丝淡淡的回甘,但这还不够。

她想要的是那种能让人一喝就记住的味道,那种能让人在繁忙的都市生活中,找到一丝宁静与慰藉的味道。

“还是不行。”她叹了口气,把咖啡杯放在吧台上,转身走向后厨。

后厨的角落里堆满了各种水果和香料,她最近一直在尝试将不同的水果与咖啡结合,希望能找到一种独特的味道。

无花果、金桔、柠檬、橙子……她试了又试,但总觉得差那么一点。

“瑶瑶,你又在折腾什么呢?”杜寒的声音从门口传来。

他手里拿着一份报纸,脸上带着一丝慵懒的笑意。杜寒是孙蜜瑶的老公,也是这家咖啡店的合伙人之一。

他平时不怎么管店里的生意,但每次孙蜜瑶遇到难题时,他总是能给出一些意想不到的建议。

“我在想,能不能把无花果和金桔和咖啡结合在一起,

做出一款有果香味道的咖啡。”孙蜜瑶头也不抬地说道,手里还在忙着切无花果。

杜寒走到她身边,看了看她手里的无花果,又看了看桌上的金桔,若有所思地点了点头:

“嗯,听起来不错。不过,你有没有想过,无花果和金桔的味道会不会太甜了?咖啡的苦味可能会被掩盖掉。”

孙蜜瑶停下了手中的动作,抬头看了他一眼:

“我也想过这个问题,所以我在尝试调整比例。但不管怎么调,总觉得味道不够平衡。”

杜寒笑了笑,伸手拿起一颗金桔,轻轻捏了捏:

“你知道吗?有时候,灵感并不是来自于你一直在想的东西,而是来自于你忽略的东西。”

孙蜜瑶皱了皱眉:“什么意思?”

杜寒把金桔放在桌上,转身走向吧台:“你一直在想怎么把水果和咖啡结合在一起,

但有没有想过,咖啡本身的味道其实已经很丰富了?你不需要去改变它,而是去衬托它。”

孙蜜瑶愣了一下,随即跟了上去:“你是说,

我应该在咖啡的基础上,加入一些水果的香气,而不是让水果的味道喧宾夺主?”

杜寒点了点头,拿起一杯刚冲好的咖啡,轻轻闻了闻:

“对,咖啡的苦味和香气是它的灵魂,你不能让它被其他味道掩盖。

你可以用无花果和金桔的香气来提升咖啡的层次感,而不是让它们成为主角。”

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