一挂鞭炮。
宣告新的一年，龙虾店开始营业。
当晚。
生意不算火爆，上座率只有七成。
陈小妹有些焦急，“哥，咋回事，上座率这么低？”
“正常的，今天很多单位都是第一天上班，都忙的要死，哪有那么多闲工夫来吃宵夜，过了正月十五，生活恢复正常之后，慢慢就好了。”展露儿说，她毕竟做餐饮也做了几年，有经验。
陈猛则弹了小妹脑门一下，“贪心不足，七成的上座率，已经碾压全县的餐饮同行了。”
“又弹我，露儿姐，你也不管管他。”陈猛揉着脑袋，气呼呼地道。
“我可管不了他。”展露儿掩嘴娇笑。
当晚的营业额定格在了五千。
不足平时的二分之一，也是正常的，毕竟上座率只有七成，还没有翻台。
第二天。
市场上的龙虾专卖店也开业了，整个市场都恢复了有营业。
除了陈氏小龙虾专卖这一家之外，还有几家，都在卖小龙虾，价格跟陈氏的一样，但是个头要小一些。
很明显，这些都是在青山县当地乡下收上来的。
经过去年半年，陈猛疯狂的收虾，青山县的虾子几乎不剩什么了。
再过段时间，只怕小个头的都没了。
价格一样，个头没有陈氏的大，自然卖不过陈氏。
往往陈氏卖完了，客人们才会愿意光顾那几家店。
第三天。
龙虾店的上座率就满了，虽然没有翻台，但是明显生意在逐步回升。
第七天。
完全恢复到了年前的火爆状态。
龙虾的需求量，进一步增加。
老刘每天一千五百斤的运送，也仅仅只够供应两家龙虾店的用量。
市场上，售卖的陈氏小龙虾，都是从其它几个县收上来的。
陈猛亲自派人去收，价格控制在两块钱之内，加上运费，也不过两块多一点，拿到市场上售卖，还能微赚。
这样持续了半个月。
把市场其它做小龙虾生意的挤压的没有生存空间了。
即便是降价。
都卖不过陈氏小龙虾。
这天。
青山县最大的市场，几个卖小龙虾的小贩，聚在一起商量。
“我已经打听清楚了，陈氏的虾，都是从邻县收上来，不仅在咱们市场上卖，在其它市场上也卖，再这样下去，咱们就彻底玩完了。”吴老板说。
“那咋么办？难不成咱们也去邻县收虾，回来卖？”张老板说。
“为什么不行？陈氏可以这么干，咱们也可以这么干。”钱老板说。
“就是，咱们也去邻县收虾，跟陈氏竞争，他一家还能干过咱们几家联合不成。”王老板说。
“行，明天咱们分头行动，统一收购价，回来之后统一卖价，跟陈氏对着干。”吴老板点点头。