当锅里的水滚开的时候，继续熬煮，锅里的水就会慢慢的变成白色，变得浓稠起来，飘出一阵阵的香味儿。
有一个嘴馋的小子，忍不住了，拿过一个勺子，搅了两下说道：“我帮大家尝尝味道怎么样！”
说完就舀起一勺浓汤来，用嘴吹了几下，吸溜着气喝了几口，然后装模作样的说道：“味道不错，过一会儿就可以吃了！”
李毛驴踢了他一脚，笑着说道：“还没加盐呢，能有什么味道，你这个嘴馋的臭小子。”
众人都笑了起来，那个嘴馋的小子说道：“煮这么长时间了，为什么还不加盐呢？”
李毛驴笑了笑说道：“你们这些小子长点见识吧！这骨头以后要做成肥料的，你加了盐，肥料就不好用了，加多了，土地都成了盐碱地了，再说了，加盐太早，煮出来的汤也不这么白，不会太好喝的！”
有个臭小子，赶紧拍马屁：“李叔懂的可是真多呀，以后可得跟着你好好干，又能拿到工钱，又能涨见识……”
李毛驴一边享受着那人的马屁，一边捞出了一根牛骨头，试探着撕下一块肉来，嘴里说着：“差不多了，快熟了，过一会儿把这些肉撕下来，再加点盐，加点调料之类的，很好吃的，让你们也解解馋。”
李毛驴表面上有说有笑，心里却觉得不太对劲儿：“这次煮骨头的时间不太对，比以前的时间短的多，怎么这么快就煮好了呢？连筋膜都撕下来了！难道这不是一头老牛吗？”
李毛驴心下有些疑惑，但是表面上不动声色，让人把店里的伙计叫过来，负责做饭的伙计过来看了一眼，也说是煮好了。
剩下的事情不用管了，做饭的伙计负责做就行了。
到了吃饭的时候，几样牛的内脏也被端了上来。
有一样东西有点奇怪，有个小伙子认不出来是什么，问别人别人也不说，只能向李毛驴请教。
李毛驴笑着说道：“那是牛欢喜，你吃一口就知道了，很好吃的。”
那小伙子不明白的问道：“牛欢喜是什么？牛身上的哪个部位呀！”
别人都不告诉他，只是一脸怪异的笑，李毛驴笑着继续说道：“你吃一口吧，吃一口我就告诉你！”
那小伙子疑惑的看了看周围，虽然觉得别人脸上有些怪异，但是有人已经吃过了，吃一点也不会怎么样，就试着吃了一点，不死心的问道：“怎么吃着有点怪呢？这到底是什么呀？牛欢喜到底是牛身上的哪个部位呀！”
李毛驴见他吃了，这才笑着说道：“你觉得牛做什么事情最欢喜呀！公牛的那个叫牛鞭，母牛的那个就叫牛欢喜！”
小伙子还没听明白，有人就忍不住笑了起来，有个笑的最夸张的家伙，居然从凳子上掉了下去，小伙子这才明白过来：“我的天，居然是那东西，天啊，我吃了那个……”
小伙子尴尬的模样，让所有人都笑了起来，小伙子再也不肯吃了，怎么劝都不吃。
李毛驴却大大方方的用碗装了一些，还让伙计多加一些盐，说是这样放的久一些，回去给老婆孩子吃，能吃到这东西也挺难得……