胖子是医院庶务科彭科长介绍来顶替车祸摔断腿的厨师王四的。
至于车祸是真是假，只有肇事者老李和当事人王四知道了……
过来之后，胖子便以自己高超的厨艺，神乎其技的忽悠在厨房赢得了众人的好感。
大家都觉得这位新来的杨师傅比王四顺眼多了。
胖子发现这医院的伙食居然做法和庙里的差不多，稍微有点区别的就是，这边有小灶，另外就是食物里可以放更多的油。
其他都差不多，病人们都是“大锅饭”，大锅菜，除非特别的人，一般不会单独做菜。
金陵精神病防治院人不多，五十来个病床加上医生、护士、勤杂工不超过八十人，这点工作对于职业厨师来说，很容易。
当然胖子过来，不是为了展示厨艺，主要是找出那个传递情报的日谍“鸽子”（交通员）。
厨房里炒大锅菜的就是王四，胖子正是顶的他的缺，这人经过老李甄别，没什么问题。
负责白案的张乐贵也没问题，家里祖辈都是金陵城的，少言寡语，老实本分的一个人。
打杂的两人，邢守田，外号人称“行不行”主要负责给各处送饭和厨房的杂活。
伍信义，主要负责厨房、清洁、洒扫和洗碗等杂活。
由于身份的关系，胖子不能随便去病区，更不可能和马长官接触，当然也观察不了那个龚百岁的动静。
不过这没有让胖子挠头，他仔细地推敲着各种可能性。
现在厨房除了自己的三人，人人都存在理论上的可能，但又都有不是日谍的佐证。
金陵精神病院是去年初才开始创建，就在中央医院的旁边，这厨房的人都是医院创建就来了，谁也不比谁早。
要传递情报需要能够接触龚百岁，这样来看，邢守田和伍信义两人的可能性都有，因为二人都有给病区送过饭。
既然是有两个目标，事情便好办多了，最坏的情况便是两个都抓起来。
但是，MISS柳和马长官的意思却不是要抓人，是要不动声色地找出这人，还要顺着这条线把更多的日谍挖出来。
胖子这几天都留意了龚百岁病房的木碗，没有发现有消息传递的蛛丝马迹，外面监视的兄弟们也报告，没有廖雅荃过来探视的记录。
“杨师傅，刚来还习惯？”
胖子正想着事情，耳边却响起了一声亲切地问候。
“哦，是李主办……托你老人家的福，习惯，习惯。”
胖子一看是医院庶务科负责采买的主办李宗发，连忙起身问候道。
“习惯就好，厨房可还缺什么，说话就是。”李宗发豪爽地说道。
“不缺，我也干过不少地方的活儿，你这里家伙事最齐。”
胖子一边对李宗发拍着马屁，一边把跟着进来的菜贩子板车上的东西帮着卸了下来。
“那就好，那就好……哎，杨师傅，这些活儿让小伍、小邢他们干就好。”
“没事，闲着也是闲着。”
李宗发和胖子说这话，也拎着一捆白菜进了厨房里。
“唔，还好，这卫生问题必须重视，小伍，要注意打扫，现在是冬天，还好些，开了春，更要注意……”
李宗发随手放下白菜，在厨房里四处巡视起来——除了采买，他也是厨房的负责人。
“嗯，不错，杨师傅的东西归置得多整齐……”
李宗发四处溜达着，看着，不时地还检查着炊具和碗筷的卫生。
“要重视卫生，我们是医院，更要率先垂范，这边的病人又特殊，更要注意，党国不也倡导新生活运动嘛……”
李宗发不厌其烦地对忙里忙外的三人，胖子、邢守田、伍信义唠叨着。
东西搬完，李宗发也巡查得差不多了，又吩咐了几句便带着菜贩子去庶务科结账了。
“这李主办挺啰嗦？”
看着李宗发没影了，靠着外窗的墙根坐下，对旁边歇息的伍信义说道。
伍信义没好气地摇了摇头，说道：“那可不，今天还算好，平时更事儿，连犄角旮旯都不放过，真当他自己是庶务科长。”
旁边的邢守田也是摇了摇头，哂笑一下。
“嗨，县官不如现管嘛。”
胖子一听，心里有了计较，连忙说道，接着便岔开话题聊起了其他的八卦。
做完晚饭，胖子便下了班，收拾好厨房，离开了医院。
胖子在街面上溜达了一阵，确定没有人跟踪，便找到一条僻静的巷子，稍微给自己化了一下妆。
带上了一顶棉帽，粘上花白的大胡子，围上围巾，将外套翻过来，又是另一个颜色。