牛粪有助于改善土壤结构和提高土壤的保水能力，在东非很多土地板结严重，发酵后的牛粪除了可以提升地力以外，最重要的就是让田地土壤更加蓬松，这一点也是牛粪作为肥料的一个重要优势。”
&t;divtentadv>“据我们所知，最近索马里地区就打算从东方省牧区引入大批量的牛粪，用来提高水果，蔬菜，花卉产量。”
“所以我们的一个重要任务就是把牛粪彻底处理干净，牛粪做肥料必须经过发酵，待其充分发酵分解后再使用，如果使用鲜牛粪施入大田后它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内，所以发酵必须充分，这样才能杀死牛粪里的虫卵和微生物。”
现在东非大型牧场都划拨了专门的土地，用来堆积牛粪发酵，这些土地，大多是些本来就寸草不生的类型，所以也不怕对草场造成破坏。
而一些小型牧场就没有这个条件了，所以当地政府会制定区域，让小型牧场将这些粪便送往处理。
而在牛粪供不应求的背后，梅尔蒂牧场这种大型牧场还预留一部分，主要是用来制作燃料。
当前欧洲很多地区，燃料已经向着煤炭的方向发展，其中尤其以英国为典型，
在18世纪，英国的煤产量就已经是世界其他国家煤产量总和的5倍，即便是这样，当时英国人依然觉得煤开采速度太慢。
在这种大背景下，英国人发明了最初的“蒸汽机”，并且很快应用到煤矿开采上。
而煤炭之前，英国人的主要燃料是木柴，所以需要大规模砍伐森林，木材除了用来做饭取暖之外，还对其他制造领域非常关键，房子、家庭用具、农具、容器，还有至关重要的船只。英国海军反应十分强烈，他们担心森林危机会严重影响海军舰队的发展，所以英国就彻底强制实行了煤取代木柴的的法令。
而东非很多地区也面临燃料问题，至于军舰和船舶对木材的需求也客观存在。
北方牧区在燃料问题上明显比东非南方区域突出，这里完全以草原为主，森林比较稀少，同时没有大片农田存在。
在东非其他农村地区，麦秸秆，稻草杆，玉米杆配合木柴一起使用，就连索马里地区都有谷物农业存在，所以燃料问题比较好解决。
而北方牧场，主要以畜牧业为主，而草原也比较缺乏燃料，毕竟草原植被不像森林那样容易收割，作为燃料使用。
而牛粪作为燃料的好处就体现出来，当然，北方牧场区域内的牛粪肯定不是像印度人那样晒干后直接来烧。
而是粉碎成粉末后，加入煤灰，做成牛粪蜂窝煤，牛粪蜂窝煤比普通蜂窝煤燃烧效果还要好一点，主要是在烟雾更少。
因为北方牧场的煤炭主要靠北方工业的煤矿，而北方工业带煤矿的质量非常差，燃烧时会造成大量损耗，而加入牛粪粉末后，反而更能充分燃烧，再者来说，这种牛粪蜂窝煤也适合工业化生产，所以成为了北方牧场的重要产业，还供应周边城市，就比如内罗毕和蒙巴萨。
除了这些以外，牛粪还能用作生产其他动物饲料，用来养殖猪，鸡，鱼等。
所以牛粪经济成为了东非经济的一个重要组成部分，对东非环境，能源，生产，生活都有重要影响，整体上是利大于弊。