金丝枣不是指枣子的外观,而是成熟的枣子撕开,有糖的丝在撕开的枣子之间出现。
跟烤地瓜一样,烤好的地瓜,一撕,中间带着弦的。
最常见的是无花果,撕开,里面有糖丝,还有干的柿饼子,里面也有糖丝。
密云金丝小枣就是这个,撕开拉糖丝,叫金丝。
再直白点来解释,拉麦芽糖的糖稀,一拉就是很多丝。
更具体点,拔丝地瓜,拔丝那个过程,吃这个需要一碗凉水,别吃之前给喝了,一口干的那种。
官员们听着,又涨见识了,怎么处处都是学问啊!
午饭大家不喝酒,也不吃烤串儿了。
煮好的面,多过两遍井水,像吃炸酱面那样开吃。
谢巧儿吃得最欢快,她在船上吃的东西受限制,为了少上厕所。
她上厕所就得停下整个队伍,没人敢把她给甩下。
“铃儿姐,我不吃卤蛋,我肚子里感觉都是鸡蛋。已经一天半了。”
谢巧儿看到送来的卤蛋,使劲摇头,害怕!
“那这碗面也别吃了,你们都不要吃了,我去给你们做新的东西,麻辣烫,或者说是麻辣盆,浓油汤的。”
铃儿一听,立即调整这些人的饮食,巧儿妹妹一天半没上厕所了,其他人估计也一样。
下丘村的人跟着忙碌起来,去的队伍不是谢巧儿十一个人,有其他的更多人,麻辣盆的需求量大。
用料就是通便致泻,不是止泻。
半个时辰左右,去太原府的人和谢巧儿等人舒服了。
有人给按摩,先吃,后按,按着按着就……
谢巧儿的气色更好了,感觉能吃下去一斤面粉做的面条,卤儿和小菜都不算的那种。
其实不按摩也行,还有其他的手段,比如灌肠,针对干燥就是很好的处理手段。
显然灌肠对大明,或者说中华之前朝代的文明来讲是难以接受的。
但通过按摩,可以达到同样的效果,哗啦一下子就出去了,尤其是之前进行了饱和脂肪酸摄入。
……
路过的百姓受到邀请,也在这边吃面,不晓得是酱好,还是做的面好,或者是不要钱的缘故,反正百姓们都快吃撑了。
天热,队伍里的人可不敢让百姓吃撑,那会中暑倒地的,连哄带劝地才让百姓灌下去一碗绿豆水,这回彻底饱了。
“大叔,你们一家从哪来?要去什么地方啊?”
其他的百姓都是挑面袋子,或者有个盆,上面盖好,里面装麦子或面粉。
这边有一家人挑水桶,水桶里面没有麦子,也见不到面粉,而且水桶里面是湿的。
朱棣好奇,总不能从河里挑水回家喝吧?
“打下游来,听人说这里亲王们给饭吃,自己家带的饼子就省了。”
年岁大的这个大叔揉揉肚子,一副没吃饱,想吃又不敢吃的样子。