除了羊肉系列和沙珍系列，父亲还准备了凉面和包子，花卷，麻花，扁豆稀饭什么的早点小吃。
这些都是其他饭馆里没有的。
而其他饭馆里有的牛肉面和臊子面，父亲却坚决不卖。
凌晨四点，狗蛋一家就都起床了。
四个人都穿上了干净衣服，洗漱完毕，戴上了洁白的围裙，就开始忙碌。
父亲母亲赶紧和面蒸花卷，下凉面...
狗蛋打扫卫生...
东子就手拿两把大菜刀，“当当当“的把肉包子的馅剁得山响...
一家四口一直忙到六点多，几个招来的大妈才慢悠悠地来上班。
他们看到狗蛋一家像打仗一样的干活，也赶紧戴起了围裙切葱剥蒜...
这时候，就有人来吃早点了。
“卖的啥？”
一个夹着皮包，镶着大金牙的中年男子走进来，大喇喇的问道。
“额...”
店里所有的人都愣住了。
谁也没有在饭馆里干过，就不知道该怎么招呼客人。
“早点还没好吗？”大金牙不耐烦地皱起了眉头。
“好了，好了！”
狗蛋首先愣过神来，赶紧笑道：“早点有肉包子凉面，油棒子米汤，还有花卷小菜，你想吃个啥？”
父亲母亲都不善言辞，东子更是懒得低声下气的招呼人，狗蛋自然当仁不让的做了店小二。
狗蛋从小性格外向，幽默诙谐，人又傻乎乎的，经常能把大家逗得哈哈大笑...
现在虽然大了，没有小时候那么勺了，可狗蛋还是个比较有趣亲和的人。
“唔...”
大金牙摸着下巴，看着墙上的菜单价目表沉吟。
龙丰酒店的菜单价目表，东子的意思花钱找广告公司打印出来，就像其他饭馆那样...
可父亲硬是让狗蛋拿毛笔在红纸上写了饭菜的价目，用浆糊贴在出饭的窗口边。
狗蛋的毛笔字，实在是不咋的，勉强只能算是整齐，东子觉得太掉价了...
可父亲却说，一个价目表，只要客人能认得就行，关键要把心思花在饭菜质量上...
“清汤羊肉还没有好吗？”
大金牙指着红纸上写着的清汤羊肉问道。
“好了，就是肉可能稍微有些老！”
父亲在后堂里赶紧说道，似乎生怕放走了第一个客人。
“老了不要紧，有嚼头才香呢...就来一碗清汤羊肉吧！”
大金牙把皮包扔在大圆桌，坐在木头凳子上掏出了一包红塔山抽。
“得嘞，清汤羊肉一碗！”
狗蛋学着电视里的店小二的样子吆喝了一声，拿着雪白的毛巾，把一尘不染的大圆桌又擦了几下。
大家被狗蛋的吆喝逗得一笑，顿时就都不紧张了。
父亲赶紧把炒勺架在灶火上，舀了羊肉汤，又放了粉条和萝卜调制味道...
母亲赶紧捞出了锅里煮着的羊大腿，薄薄的切了一大碗。
父亲把羊肉在滚汤里烫了几遍，就舀满了汤，用托盘端了送到出饭口。
狗蛋就接过了托盘，端到大金牙的圆桌上，轻轻地把滚烫的清汤羊肉端给了大金牙...
“弄个蒜。”
大金牙又简短的说道。
“好嘞，来个蒜！”狗蛋朝后堂叫道。
母亲就赶紧拿出了一骨朵蒜剥...
“不用剥了！”大金牙又不耐烦的说道。
母亲愣了一下，就把蒜的外皮剥了一下，给了狗蛋。
狗蛋就把蒜给了大金牙。